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『川端 晶子』で検索した結果、52件ヒットしました。( 6 ページ中、 1 ページ目)
食品物性学―レオロジーとテクスチャー
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タイトル | 食品物性学―レオロジーとテクスチャー |
著者/編集/編纂 | 川端 晶子(著) |
出版社 | 建帛社 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 2,625 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 496～ (在庫数:6点) |
ページ数 | 230ページ |
発行日 | 1989-09 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
カスタマーレビュー | |
フローチャートによる調理科学実験
タイトル | フローチャートによる調理科学実験 |
著者/編集/編纂 | 川端晶子(著) |
出版社 | 地人書館 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 3,150 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 947～ (在庫数:6点) |
ページ数 | 310ページ |
発行日 | 1992-09 |
配達可能時期 | 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 |
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食品のテクスチャー評価の標準化
タイトル | 食品のテクスチャー評価の標準化 |
著者/編集/編纂 | |
出版社 | 光琳 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 3,150 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 1,587～ (在庫数:3点) |
ページ数 | 206ページ |
発行日 | 1997-05 |
配達可能時期 | 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 |
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調理のサイエンス―どうしておいしくなるのかな?
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タイトル | 調理のサイエンス―どうしておいしくなるのかな? |
著者/編集/編纂 | 川端 晶子(著) |
出版社 | 柴田書店 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 1,890 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 104～ (在庫数:16点) |
ページ数 | 326ページ |
発行日 | 2000-09 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
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いま蘇るブリア=サヴァランの美味学
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タイトル | いま蘇るブリア=サヴァランの美味学 |
著者/編集/編纂 | 川端 晶子(著) |
出版社 | 東信堂 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 3,990 (在庫数:1点) |
ページ数 | 428ページ |
発行日 | 2009-12 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
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調理学 (Nブックス)
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タイトル | 調理学 (Nブックス) |
著者/編集/編纂 | |
出版社 | 建帛社 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 2,310 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 218～ (在庫数:5点) |
ページ数 | 196ページ |
発行日 | 2008-09 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
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食品とテクスチャー (光琳選書)
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タイトル | 食品とテクスチャー (光琳選書) |
著者/編集/編纂 | 川端 晶子(著) |
出版社 | 光琳 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 3,150 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 520～ (在庫数:4点) |
ページ数 | 278ページ |
発行日 | 2003-08 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
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食品物性用語辞典
タイトル | 食品物性用語辞典 |
著者/編集/編纂 | |
出版社 | 養賢堂 (単行本) |
価格(新品) | ￥ 3,780 (在庫数:1点) |
価格(中古) | ￥ 2,650～ (在庫数:3点) |
ページ数 | 212ページ |
発行日 | 1996-05 |
配達可能時期 | 在庫あり。 |
カスタマーレビュー | |
健康調理学
タイトル | 健康調理学 |
著者/編集/編纂 | |
出版社 | 学建書院 (単行本) |
価格(新品) | (在庫数:0点) |
価格(中古) | ￥ 2,800～ (在庫数:1点) |
発行日 | 2010-03 |
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調理学 (Nブックス)
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タイトル | 調理学 (Nブックス) |
著者/編集/編纂 | |
出版社 | 建帛社 (単行本) |
価格(新品) | (在庫数:0点) |
価格(中古) | ￥ 200～ (在庫数:8点) |
ページ数 | 195ページ |
発行日 | 2002-05 |
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